Germinación

Marzo - Julio
Las esporas se asocian a las raíces de los árboles formando microrrizas

Crecimiento

Julio - Agosto
Crecimiento de las trufas de invierno

Maduración

Octubre
Maduración y formación de aromas intensos

Temporada

Noviembre - Marzo
Recolecta de trufas negras de invierno con nuestros perros.

Productores y distribuidores

trufa La Finesse

Tres generaciones de productores

La Finesse Truffles desarrolla ingredientes naturales y atemporales a partir de la trufa negra. Tras varias generaciones vinculados a la producción de trufa negra en Teruel, la startup innovamos y digitalizamos el mercado de la trufa negra desde su origen.

trufa
Tierras de Teruel
Nuestro origen en Teruel

TRUFA NEGRA DE TERUEL

En las tierras y montes de Teruel se produce y recolecta la mejor trufa negra del mundo.

En esta zona encontramos un clima mediterráneo extremo, moderadamente cálido y seco, con inviernos muy frescos debido a la altitud. Sus suelos áridos y calizos, hacen que esta provincia sea un lugar perfecto para la producción de trufa fresca.

Investigación y desarrollo

innovación en el sector de la trufa

Invertimos en I+D y apostamos por un futuro más sostenible.

Mejores soluciones de suministro, calidad y servicio de producto. Buscamos envases sostenibles y el mejor transporte que nos permita reducir la huella de carbono.

la-finesse-coco

Ya confían en la finesse